Комнатный цветок перец огонек

Семейство перцев разнообразно, оно включает порядка 1500 видов. Наибольшую популярность завоевал комнатный острый перчик Огонек. Родом он из Мексики, в Европе распространился благодаря Колумбу. Этот необычный представитель пасленовых прекрасно уживается как в саду, так и в домашней обстановке. Плодоносит декоративными миниатюрными перцами красочного оттенка. При должном уходе кусты могут целый год обеспечивать свежими овощами. В качестве приятного бонуса растение будет освежать интерьер своими яркими красками.

1 Характеристика сорта

Комнатный вариант перца сорта Огонек получен путем соединения двух разновидностей — Кайена и Чили.

Продолжительность жизни подобного представителя при соответствующем уходе 5–6 лет. С наступлением лета горшок с перцем лучше переместить на лоджию или балкон.

Семена обычно начинают зреть осенью. Явным признаком перехода в такую стадию является сочно-алый окрас овощей. После извлечения из стручка семечки подвергают сушке. Хранятся они без проблем до следующего года. Весной можно высаживать в грунт. Следует отметить, что это не только посевной материал. В них присутствует такая же горечь, и в блюда их кладут наряду с мякотью.

Как правильно ухаживать за алоэ в домашних условиях?

2 Выращивание в домашних условиях

По причине непритязательности растения к уходу, его стали выращивать дома, на подоконнике. Покупной экземпляр необходимо обеспечить всеми необходимыми условиями для лучшей адаптации на новом месте. Вначале оценивается внешнее состояние. При необходимости перец пересаживается в большую емкость. На протяжении первых 8–10 дней, пока растение не адаптируется, лучше его не трогать. Нужно расположить его в прохладном помещении, регулярно увлажнять.

Чтобы добиться желаемых результатов в плодоношении, требуется обеспечить грамотный уход:

• Место подбирается солнечное, но не жаркое. Оптимальный температурный режим — 18–20 градусов. Рекомендуется высаживать в керамические емкости объемом не менее 5 литров. На дно укладывается дренажный слой.
• Для здорового роста и полноценного развития желателен следующий состав субстрата: торф, перегной, листовой компост. Все берется в пропорции 2:1:1. Для дренажа подойдет гравий, керамзит, щебневая крошка и аналогичный материал. Обязательно ежегодное обновление грунта.
• Только при 12-часовом световом дне перец станет стабильно и полноценно плодоносить. При отсутствии подобного режима устанавливаются искусственные лампы для подсветки.
• Для лучшего развития перца подходят окна, выходящие на юго-восток либо юго-запад. Повышенная температура негативно сказывается на внешнем виде растения: листья желтеют и деформируются, бутоны осыпаются. Хорошо растет при температуре не выше 20 градусов.
• Огонек предпочитает повышенную влажность окружающей среды, следовательно, каждый день следует делать опрыскивание.
• Поливают регулярно, но умеренно, без образования застоя воды. Иначе может начать гнить корневая система. Вода берется отстоянная, комнатной температуры.
• Подкормки вносятся во время посадки — органические, в период вегетации — калийно-фосфорные. Интервал — каждые 12–14 дней. Лучше всего перец воспринимает минеральные добавки: «Нитрофоску», «Растворин», «Кумира-люкс». Они разбавляются в воде — 5 ст. л. на 5 литров. Вносятся непосредственно в почвосмесь.
• Нет надобности в формировании посадок. Для улучшения декоративной составляющей и ускорения бокового ветвления верхушки периодически прищипывают. Если время от времени частично удалять цветки, плоды станут крупнее.

Острый перчик Огонек, достигший двухлетнего возраста, нуждается в пересадке. Подобную процедуру проводят предельно аккуратно, чтобы не травмировать хрупкие корни. Если это пропустить, то вскоре начнет осыпаться листва, что может привести к гибели растения.

Налившиеся перчики необходимо снимать вовремя.

Культивирование комнатного острого перца Огонек даст круглогодичный урожай свежих овощей. В их состав входит масса полезных компонентов и витаминов. Плоды способствуют нормализации обменных процессов в организме, понижают холестерин и убивают болезнетворные бактерии.

Как правильно ухаживать за растением вриезия спленриет в домашних условиях?

3 Пересадка и размножение

Семенное размножение считается более эффективным и менее трудозатратным. Посевной материал предварительно сортируется, поврежденные семена удаляются. Их заливают водой. Всплывшие семена не подходят для высадки. Чтобы ускорить прорастание, желательно зернышки замочить на сутки в жидкости.

В начале весны заготавливается отдельная тара под культуру. Семечки углубляются на 1 см, не меньше. После поверхность смачивается из пульверизатора. Сеянцы помещаются в помещение с температурным режимом 20–24 градуса. Спустя 2 недели, когда проклюнутся первые всходы, перемещаются в прохладу. Пикировать необходимо, когда появятся два крепких листика. При желании получить созревание в мае, посев осуществляют в феврале.

При рассадном методе семена сначала обертываются во влажную ткань. Надо, чтобы оболочка лопнула, и появились крохотные расточки. Для рассады подойдут мелкие торфяные модули. На протяжении суток почва обильно смачивается. Только после этого осуществляют посев. Создается тепличная среда: повышенная температура, стеклянное или пленочное укрытие. Первые 4 листка станут сигналом к действию по смене емкости на большую.

Торфяные горшки удобны в пересадке. Саженцы устанавливаются в почву без извлечения. Корневая система при этом не повреждается.

Рассада перца нуждается в обилии света и интенсивном поливе через поддон. Удобряют каждые 12–14 дней сразу после увлажнения.

В отличие от семенного, размножение черенками позволяет сохранять исходные сортовые признаки. В качестве посадочного материала используется часть ветки, которая засыпается питательным грунтом. После полива накрывается пленкой. Через неделю черенок полностью укореняется. Цветение наступает спустя 1,5 месяца.

Как правильно ухаживать за орхидеей Цимбидиум в домашних условиях?

4 Болезни и вредители

Несмотря на стойкий иммунитет, перцу свойственны некоторые болезни. Случаются атаки таких вредителей, как тля и паутинный клещ. Обычно ими заражаются при длительном нахождении на улице. В подобном случае сами плоды могут стать действенным антимикробным средством. Мякоть мелко перемалывается, разбавляется водой в пропорции 1:10. После суточного настаивания процеживают и добавляют жидкое мыло. Опрыскивание осуществляют каждые пять дней. А также помогают готовые инсектицидные препараты.

Встречается еще ряд проблем, приведенных в таблице.

Внешние признаки	Причина	Методы устранения
Долго не наступает цветение	Избыток азота в почве. Прищипывание центрального корневого отростка во время пикировки	Пересадить растение в другой субстрат либо разбавить старый древесной золой
Пожелтение листвы. Изменение окраса	Недостаточная освещенность	Установить искусственные лампы подсветки
Осыпание листьев	Растение вошло в состояние покоя либо вода для полива бралась охлажденная	Прекратить все подкормки и полив
Деформация и усыхание листовой пластины	Недостаточная влажность	Отрегулировать режим полива. Дополнительно увлажнять воздух в помещении

При чрезмерном поливе могут начать подгнивать корни.

Напоследок несколько полезных советов начинающим садоводам:

• Для лучшего опыления во время цветения горшок необходимо хорошенько встряхнуть.
• Растение следует держать подальше от приборов отопления зимой. Можно прикрывать батареи влажной тканью.
• Исключить сквозняки.
• Годичная посадка пересаживается в другую, большую емкость.
• Не рекомендуется высаживать рядом сладкие сорта перца. В результате переопыления теряются изначальные характеристики каждого.

Если грамотно и ответственно подойти к процессу выращивания перца, правильно за ним ухаживать, плодоносность продлится на несколько лет. Перец Огонек на подоконнике будет не только украшением, но и снабдит пикантными плодами. Из всего разнообразия сортов он демонстрирует наилучшие показатели по урожайности и выносливости.

Один из распространенных сортов острого перца — компактный высокоурожайный перец Огонек. Самый жгучий представитель своего вида отличается яркими красивыми плодами с отменными вкусовыми качествами и длительным периодом плодоношения.

Плоды богаты микроэлементами и витаминами, спектр применения лечебных свойств обширен: полезен для улучшения работы сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем, рекомендуется людям с повышенным уровнем сахара и холестерина в крови.

В этой статье будет рассказано о том, как правильно выращивать его в домашних условиях, чтобы получить не только хороший урожай, но и надолго сохранить живописную красоту растения.

Посадка комнатного перца

В домашних условия перец Огонек может выращиваться, как многолетний куст. Это теплолюбивое растение отзывчиво на соблюдение правил ухода и создание оптимальных условий произрастания.

Сроки посадки

Огонек — среднеранний сорт, от посева семян по первого урожая проходит 120-125 дней. Предназначенное для высадки в огород растение обычно сажают, начиная с конца февраля до 10-х чисел марта, ориентируясь на оптимальный возраст сеянцев к высадке (70-80 дней). Но для выращивания огонька на подоконнике сроки посадки не привязаны к наступлению устойчивой теплой погоды за окном. Поэтому семена можно сажать раньше. Некоторые садоводы-любители сажают в ноябре, чтобы уже весной получить первый урожай. Единственный минус чересчур раннего посева — необходимость в дополнительной подсветке (при коротком световом дне растение не сможет вырасти крепким, и плодоношение может быть скудным). Наиболее удачна, без дополнительной подсветки, посадка в начале января.

Посев семян

Для посева используют емкость достаточной глубины, чтобы обойтись без пикировки проклюнувшихся ростков. Можно использовать цветочный горшок емкостью 1 литр или небольшие пластиковые стаканчики. Семена высеваются с заглублением не более 1 см. Увлажнив почву с помощью пульверизатора, для создания «парникового эффекта» емкость следует накрыть пленкой или стеклом и поставить в теплое место на 10-14 дней. Поливать посевы рекомендуется умеренно, раз в 2-3 дня. После появления всходов емкость устанавливают на подоконник, с обязательной защитой от прямых солнечных лучей.

Выбор грунта

Предпочитает плодородную почву. На бедной почве можно не дождаться урожая, либо плоды будут мелкие и в малом количестве. Готовый грунт можно приобрести в цветочных магазинах или приготовить самостоятельно. Для этого берется 1 часть огородной земли и 1 часть перепревшего навоза, для повышения воздухопроницаемости можно добавить немного листового перегноя. На 10 кг полученной смеси добавить 1 стакан древесной золы. Субстрат должен получиться рыхлым и легким, в тяжелой, плохо вентилируемой почве корневая система склонна к загниванию. За несколько дней до посева семян в почву можно заселить полезные микроорганизмы, используя ЭМ-препараты.

На дно емкости следует выложить дренаж из керамзита или гальки.

Правила выращивания комнатного перца

Как и любое другое комнатное растение, перец Огонек нуждается в создании благоприятных условий содержания и своевременного проведения агротехнических мероприятий.

Освещение

Перец требователен к освещению, но при этом не любит прямые солнечные лучи. Место произрастания должно быть светлым, а солнечный свет должен быть рассеянным или притененным. Идеальное место для огонька — подоконник с южной стороны. В зимнее время желательно досвечивать его люминесцентной лампой. При недостатке освещения листья желтеют и увядают, цветки опадают, куст быстро слабеет, страдает и корневая система: ослабленное растение потребляет меньше воды, влажная почва закисает, и корешки начинают подгнивать. Перец должен находиться на свету не менее 10 часов.

Температура

Комфортная температура для огонька от +17 до+20 градусов Цельсия. При более низких температурах у него останавливается рост, листья бледнеют, формирование завязей замедляется. Не терпит огонек и повышенных температур: в жарких условиях он сбрасывает листья и цветки. Зимой растущее на подоконнике растение следует защитить от перегрева от отопительных батарей отопления. Также он не любит сквозняки.

Правильный полив

Перец нуждается в обильном поливе. Это не значит, что надо заливать его сверх меры, так как это чревато загниванием корневой системы. В летнее время поливают 1 раз в 2-3 дня после того, как грунт просохнет на глубину около 1 см. Вода должна быть комнатной температуры: холодная вода для растения — стресс, в результате которого оно способно сбросить листья и замереть в развитии. Если оно расположено на южном подоконнике, поливать следует аккуратно, избегая попадания капель на листья, очень тонкие они быстро получают ожог. Водопроводную воду необходимо отстоять, чтобы выветрился содержащийся в ней хлор.

Летом необходимо периодическое опрыскивание, утром или в вечернее время.

В холодное время года полив сокращается до одного раза в неделю. Но при нахождении вблизи отопительных приборов ввиду ускоренного испарения влаги, поливают так же, как летом.

Подкормка

Перец — требовательное к плодородности почвы растение. Обильно плодоносящий огонек быстро вытягивает полезные микроэлементы, внесенные в почву при посадке. Особенно он нуждается в удобрениях в период цветения и плодоношения. Для внесения в грунт применяются следующие комплексные минеральные удобрения:

• Растворин
• Кемира-люкс или универсал
• Нитрофоска.

Пасленовые хорошо реагируют также на органику и после ее внесения заметен прирост урожая, увеличение количества завязей, укрупнение плодов.

Виды органических удобрений:

• куриный помет
• коровяк
• древесная зола
• настойка из сорняков

Органические и минеральные удобрения вносятся раз в 2-3 недели после полива.

В зимнее время будет достаточно внести удобрение один раз – в январе.

Пересадка

Выращивание огонька в домашних условиях предполагает обязательную его пересадку, обычно 1 раз в 2 года. Цели пересадки:

• Обеднение почвы в горшке. Плодоносящий куст интенсивно расходует полезные вещества, и внесения подкормок при таком потреблении недостаточно. Замена старого грунта на новый, плодородный состав улучшает состояние куста, его плодоношение и внешний вид.
• Разрастание корневой системы. Выращиваемый как многолетник огонек нуждается в периодических пересадках в горшки большего объема.

При пересадке следует иметь в виду, что перец тяжело переносит эту процедуру и может долго «болеть», если повредились тоненькие корешки. Используется метод перевалки: растение пересаживается вместе с комом земли. Накануне процедуры перец нужно обильно полить. С комом земли куст аккуратно вынимается и переносится в новый горшок. После установки его в новом горшке, пространство между комом и стенками горшка засыпаются свежеприготовленным грунтом.

Болезни и вредители

При нарушении правил ухода перцы подвержены различным заболеваниям и страдают от атак вредных насекомых.

Чем болеют перцы

Болезни перцев – одна из основных причин потери урожая. Для минимизации рисков и сохранения растения необходимо уметь распознавать начало болезни, чтобы вовремя принять соответствующие меры. Болезней у перца немало. Однако при выращивании дома он менее подвержен заболеваниям, быстро распространяющимся при сплошных посадках в открытом грунте.

Следует придерживаться основных правил профилактики: обеззараживание грунта для посадки, недопущение застоя воды в горшках, защита от насекомых-переносчиков заболеваний.

Болезни комнатного перца обусловлены, в основном, нарушением агротехники.

• Гниль корневой системы

Развитие болезни провоцируется чрезмерным поливом и высокой температурой воздуха в помещении. Справиться с проблемой можно, выкопав куст, немного подсушить корневую систему и пересадить его в новый грунт.

• Вершинная гниль

Причина болезни — недостаток кальция, проявляется в виде буро-зеленых, а затем коричневых мокнущих пятен на концах плодов (фото). Провоцирующим фактором также являются избыток азота и недостаток влаги.

Необходимо соблюдать оптимальную влажность воздуха, периодически рыхлить почву, обеспечить достаточный полив.

В период плодоношения требуется 3-4 корневых подкормок кальцинитом или кальциевой селитрой. Полезно также опрыскивание куста 2 раза в месяц кальцийсодержащими растворами.

• Белая гниль

Болезнь грибкового характера поражает, прежде всего, стебель вблизи корня. На начальных стадиях на нижней части стебля появляется белый грибковый налет (фото). В дальнейшем внутри стебля образуются уплотнения черного цвета, из них в последующем формируется гриб, отравляюще действующий на растение.

Причинами белой гнили является повышенная влажность воздуха в сочетании с низкой температурой (менее 15°С).

Заболевшие кусты спасти уже невозможно, следует их уничтожить.

Основные вредители

Перец Огонек наиболее часто страдает от нашествия паутинного клеща и тли. Но при своевременном принятии мер, вредители не успевают нанести кусту существенный вред.

Растение можно обработать инсектицидами. Однако огонек способен «собственными силами» отразить атаку непрошеных гостей. В его стручках содержится жгучее вещество капсаицин, применяемое как средство борьбы с вредителями. Для приготовления натурального инсектицида два плода перца прокручивают через мясорубку, настаивают в воде (1:10) в течение суток. В настой добавляют немного жидкого мыла и опрыскивают куст со всех сторон. Процедуру можно повторить через 5 дней до полного исчезновения насекомых.

На свете существует не так-то и много растений, которые могут себя великолепно чувствовать как на дачном участке, так и на комнатном подоконнике. И при этом они не только служат превосходным украшением комнаты, но и радуют своими вкусовыми качествами. Одним из таких растений является острый перец огонёк, который можно посадить в горшке.

Описание и характеристика перца огонек

Вырастить растение у себя на подоконнике совсем не сложно. При благоприятных условиях перец огонёк может прожить около 6 лет.

Перец выбрасывает своё цветение весной, а в конце лета у него появляются плоды. Однако часто можно наблюдать, как он цветёт и плодоносит одновременно.

Цветки перца Огонек

Плоды на нём отлично образуются и без перекрёстного опыления, но если взять мягкую кисточку и переносить пыльцу, то урожай будет намного богаче.

Некоторые садоводы рекомендуют цветущий перец хорошенько встряхнуть, чтобы он хорошо опылился.

При правильном уходе можно добиться превосходного урожая, даже до 100 штук. А плодоносит растение круглый год.

Достоинства и недостатки сорта

Перец огонёк имеет массу достоинств:

• его можно выращивать как на грядке, так и дома на подоконнике;
• зависимо от сорта он отличается по форме и цвету;
• не только радует глаз, но и придаёт великолепный вкус вашим блюдам;
• благодаря содержанию комплекса витаминов, благотворно влияет на здоровье;
• если зимой ему обеспечить искусственное освещение, то он будет плодоносить круглый год.

К недостаткам сорта относят то, что огонёк:

• не выносит прямых солнечных лучей, но место его обитания должно быть при этом светлым;
• не любит жары, холода и ветра;
• при выращивании в теплице также необходимо регулировать тепло и свет.

Перец Огонек отличается по форме и цвету

Посадка семян в домашних условиях

Самой подходящей почвой для растения будет та, которая состоит из следующих компонентов:

• дерновая земля;
• листовая земля;
• торф.

Эти вещества берут в равном количестве и добавляют к ним четвертую часть песка.

Итак, с почвой определились, теперь необходимо правильно подобрать семена. Для этого набираем в ёмкость воды и замачиваем в ней на сутки семена. Те, которые всплывут, выбрасываем, а остальные используем для посадки.

Высаживать семена необходимо ранней весной. Засевают их во влажную почву на глубину не больше, чем 1 см. При этом в помещение нужно поддерживать температуру около 24 градусов тепла. Через 10 дней перец должен прорасти.

Семена перца Огонек

Появившуюся рассаду ставят в светлое место с температурным режимом около 20 градусов. Когда растение выбросит первые листочки, его пересаживают, а через 60 дней огонёк либо высаживают в отдельный вазон, либо на грядку.

Условия выращивания на подоконнике

Если придерживаться рекомендаций, то с выращиванием у вас нет никаких проблем.

Обязательно следует придерживаться правил полива. Нет нужды допускать, чтобы почва пересыхала. Огонёк поливают регулярно, но слабо обильно, поскольку избыток влаги может привести к загниванию корней.

Что же касается удобрений, то их нужно вносить во время пересадки. Это должны быть органические вещества. И во время вегетации каждые 2 недели вносят фосфорно-калийные подкормки.

При удобрении растения главное не переусердствовать. Если подкормки содержат большое количество азота, то огонёк может даже и не зацвести.

Первый урожай после высевки семян можно уже собирать через 2-3 месяца.

Первый урожай можно собирать через 2-3 месяца

Пересадка и размножение

Если огонёк растёт на подоконнике, тогда его обязательно следует пересаживать раз в 2 или 3 года в горшок побольше. При этом обязательно следует обратить внимание на развитие его корневой системы.

Что касается размножения, то огонёк лучше всего выращивать из семян. Как правильно это делать уже упоминалось выше. Однако неплохих результатов можно достичь и с помощью черенкования. Для того, чтобы черенок зацвёл понадобится всего полтора месяца, а при размножении семенами таких результатов недостичь.

Для размножения с помощью черенкования необходимо выполнить следующие весьма простые действия:

• срезать веточку и воткнуть её в почву;
• полить растение и накрыть плёнкой.

Уже через 7 дней наступит укоренение.

Особенности

Перец огонёк имеет ряд неповторимых особенностей и благотворно влияет на человеческий организм:

1. Он содержит витамины, которые улучшают работу мозга, нервной и кровеносной системы.
2. Препятствует развитию раковых клеток.
3. Его следует кушать людям, что страдают сахарным диабетом и у которых повышен холестерин. Этот перец способен их понизить.
4. Он входит в состав полезных медицинских настоек.

Перец Огонек помогает от сахарного диабета

Не злоупотребляйте этим перцем, если у вас есть заболевания печени и поджелудочной железы. Чрезмерное его употребление нарушает работу этих органов.

Болезни и вредители

Если листья растения бледнеют или вовсе опадают, то не стоит сразу впадать в панику и думать о том, что перец заболел или стал жертвой каких-то вредителей. Ему может просто не хватать дневного света, и он решил перейти в состояние сна. При увеличении дня растение снова придёт в норму, или ему можно при этом помочь, обеспечив искусственное освещение.

Паутинный клещ на перце Огонек

1. Берём несколько перчинок и пропускаем через мясорубку.
2. Полученную массу заливаем водой в соотношении 1:10.
3. Настаиваем 24 часа.
4. Процеживаем сквозь марлю.
5. Добавляем натёртого мыла в соотношении 1 ч. л. на 1 л. воды.
6. Полученным раствором опрыскиваем растение через каждые 5 дней несколько раз.

Чтобы перец не стал жертвой паутинного клеща, достаточно будет поддерживать влажность воздуха. Так как клещ любит сухой климат, то регулярные опрыскивания, точно его будут отпугивать.[1]

Перец огонёк – это растение, которое не оставит равнодушной ни одну хозяйку, ведь кому же не понравиться иметь и красивый и полезный урожай у себя на подоконнике круглый год.

Раньше почти в каждом доме на подоконниках росли герани, лук и комнатный перец под названием Огонёк. И никого не удивляло, что у одних он плодоносил мелкими плодами с ноготок, у других — длинными стручками. Слово «огонёк» было собирательным и нарицательным, обозначающим все жгучие мини-перцы. Однако существует конкретный сорт острого перца Огонёк, выведенный ещё в конце прошлого века.

История и описание сорта острого перца Огонёк

В 1999 году московская фирма «Российские семена» и Приднестровский научно-исследовательский институт сельского хозяйства совместно подали заявку на сортоиспытания и внесение в Госреестр селекционных достижений РФ острого перца Огонёк. В 2006 он получил официальный статус, чёткие описания сортовых признаков и допуск к выращиванию во всех регионах России. За сохранность и чистоту сорта отвечает Приднестровский НИИСХ.

Видимо, стереотип настолько въелся в умы огородников, что даже фирма «СеДеК» идёт на поводу и продаёт Огонёк как смесь комнатных сортов

Огонёк можно выращивать в открытом грунте, теплицах, на балконах и подоконниках. Высота куста на грядке — 45–55 см, а в горшечной культуре — 30–35 см. Перец развивает плотную пирамидальную крону. По сроку созревания он средний — 115–120 дней после всходов. На кусте можно одновременно видеть и цветы, и плоды на разных стадиях созревания. Его урожайность в теплице или парнике — 3,8 кг/м².

Самое важное, что нужно знать для прекращения путаницы — это описание плодов. У Огонька они длинные, в виде узкого конуса, вес — 20 г, толщина стенок — 1,5 мм. Стручки пониклые, в полной спелости — тёмно-красные. Однако до сих пор продают семена перцев под названием Огонёк с абсолютно другими характеристиками: с круглыми и жёлтыми плодами; длинными, но торчащими вверх и т. д.

У «правильного» Огонька стручки длинные, красные и поникшие

Поискала в интернете семена Огонька и выяснила, что в основном под этим названием продают смесь сортов или перцы, не соответствующие описанию сорта. Нашла всего три компании, выпускающие «правильные» семена: «Русский огород», «Петрофлора» и украинскую «Семена для вас».

Компания «Русский огород» предлагает перец Огонёк, соответствующий видом и описанием информации из Госреестра селекционных достижений РФ

Преимущества и недостатки перца Огонёк

Острый перец Огонёк обладает многими достоинствами, но он не идеален.

Таблица: плюсы и минусы ОгонькаИспользование острого перца в пищу: польза и вред

• для обезболивания,
• в лечении простуды,
• для улучшения пищеварения,
• при обморожениях.

Настойку острого перца применяют при всех видах шока, сердечных приступах и обмороках. Но самое важное: капсаицин вызывает массовую гибель раковых клеток.

Относительно пищевой ценности доказано, что спелые плоды по составу более богаты, чем зелёные. В них обнаружили высокое содержание витаминов A, C, B6, а также калия, магния и железа.

[2]

В домашних условиях перец Огонёк многофункционален:

• некрупные стручки целиком добавляют в соления и горячие блюда (супы, соусы и т. п.);
• для длительного хранения перцы замораживают или сушат;
• готовят знаменитые народные закуски: аджику, «Тёщин язык», «Горлодёр», а также настойку «Перцовку».

Огородники используют водный настой на острых стручках для борьбы с вредителями.

[3]

Видео: рецепт маринованных острых перчиков

При всей полезности жгучий перец может и навредить: он обжигает слизистые оболочки и вызывает раздражение кожи. Поэтому Огонёк противопоказан людям с проблемами ЖКТ.

Если у вас слишком чувствительная кожа, то на время готовки надевайте резиновые перчатки и не прикасайтесь к лицу, особенно к глазам. При попадании перечного сока на кожу промойте это место холодной водой и смажьте растительным маслом. Если после того, как вы разжевали стручок или его фрагмент, появилось сильное жжение во рту, то запейте молоком, съешьте немного йогурта или перебейте острый вкус чем-то кислым (например, лимоном).

Особенности выращивания перца

На рассаду Огонёк сейте после 20 февраля, когда долгота дня уже благоприятствует росту растений. Семена заделывайте в грунт на глубину 1 см и держите до появления всходов под плёнкой или куском стекла. Оптимальная температура для прорастания — +25 °C.

Рассадный период у перцев длительный, в процессе выращивания придётся:

• поливать по мере подсыхания верхнего слоя грунта отстоянной водой комнатной температуры;
• после появления первого настоящего листа рассадить по отдельным стаканчикам (200 мл), не тревожа корней и не заглубляя ростки;
• подкармливать комплексной минеральной смесью для рассады. Самая популярная и проверенная садоводами — Фертика (0,5 столовых ложки порошка на 10 л воды, поливать раз в неделю).

Видео: всё о выращивании рассады перцев

Перед высадкой в открытый грунт рассада должна пройти закалку. На грядку её высаживайте после окончания возвратных заморозков, в теплицу или парник — на 1–2 недели раньше. Схема посадки для Огонька — 40×40 или 50×30 см. В каждую лунку внесите по горсти перегноя или компоста и 1 столовую ложку древесной золы. Золу можно заменить суперфосфатом и сульфатом калия (по 1 чайной ложке каждого). Внесённых в лунку удобрений хватит миниатюрному Огоньку на весь сезон.

Куст не нужно формировать — он сам образует развилки и крону. В подвязке этот перец тоже не нуждается. Вам остаётся только поливать и пропалывать сорняки, которые могут заглушить своей массой небольшие кустики. Землю лучше не рыхлить, а мульчировать, поскольку корни Огонька расположены близко к поверхности и легко повреждаются.

Уход за перцем Огонёк на грядке несложен: прополка, полив, мульчирование

В любой огородной земле и на растениях есть грибки, насекомые, их личинки. Попав в ограниченное пространство (горшок) и тепло квартиры, они начнут активно питаться единственным имеющимся в их распоряжении растением — кустиком перца, а потом перейдут на рядом стоящие комнатные растения. Поэтому принесённый домой перец подержите 1–2 недели отдельно от других комнатных растений и за этот период обработайте его от болезней и вредителей.

[4]

Выращивание Огонька на подоконнике

Для выращивания дома семена сейте в те же сроки, что и на рассаду. За молодыми растениями выполняйте такие же приёмы ухода. В постоянный горшок (объёмом 2–3 л) пересаживайте, когда на кустиках будет уже по 6–7 листочков. На дно обязательно уложите дренаж из керамзита, битого кирпича, речных камней и т. д.

Огонёк в горшке придётся регулярно подкармливать, ведь жить у вас он будет не один сезон, а круглый год. Питание должно быть разнообразным. Купите не только Фертику, но и концентраты, содержащие гумус:

• БиоМастер для овощей;
• БиоГумус для томатов и перцев.

Подкормки вносите по инструкции и обязательно чередуйте.

В ограниченном объёме земли перцам неоткуда брать запасы воды и питания, поэтому уход нужен более тщательный, чем на грядке

На лето перцы можно выставлять на балкон или высаживать в сад.

Уход за взрослым перцем, который живёт и плодоносит на подоконнике, будет сложнее, чем в огороде:

• обрезка кроны каждую весну: укорачивание основных веток на треть или половину, вырезка вертикальных загущающих пасынков;
• пересадка в новый горшок и стерильный грунт через неделю после обрезки;
• подкормки с весны до осени — каждые 7–10 дней, зимой — раз в 3–4 недели;
• профилактические опрыскивания фунгицидами и инсектоакарицидами от болезней и вредителей, если перец на лето выставляется на улицу.

Каждые 2–3 дня поворачивайте горшок с перцем другим боком к свету. Вовремя собирайте спелые стручки, не давая им усыхать на кустах, тогда активнее будут завязываться новые.

Перец в горшке может жить до 5 лет, но лучше каждые 2–3 года выращивать новое растение из семечка старого.

[5]

Отзывы огородников о перце Огонёк

Перец Огонёк — это давно уже охраняемый законом сорт, а не собирательное название всех комнатных жгучих перцев. При выращивании на грядке он неприхотлив, но дома на подоконнике потребует регулярных подкормок, а также защиты от болезней и вредителей.

Источники:

1. Гарнизоненко Т. С. Каталог красивоцветущих и декоративных растений; Феникс — Москва, 2005. — 336 c.
2. Акопов, И. Э. Важнейшие отечественные лекарственные растения и их применение / И.Э. Акопов. — М.: Медицина, 1986. — 570 c.
3. Крышень А. М. Растительные сообщества вырубок Карелии; Наука, Институт леса КарНЦ РАН — , 2006. — 272 c.
4. Дюльгер, Г.П. Акушерство, гинекология и биотехника размножения кошек / Г.П. Дюльгер. — М.: КолосС, 2004. — 101 c.
5. Балаян, В.М. Аптека для растений / В.М. Балаян. — М.: Просвещение, 2015. — 128 c.